Veg Bomb

Is het even tijd om weer gezond te doen? Zorg dat je deze VegBomb met 13 groenten in bakjes hebt klaar staan voor alle haast- & snaaimomenten. Zo pak je al je vezels, en eiwitten zonder verzadigde vetten. Weersta de verleiding er olijfolie overheen te doen!

EIWITTEN 2

• 1 blik linzen (afspoelen)
• Edamame boontjes, 3 minuten geblancheerd

SALADEGROENTEN 5

• Tomaten in blokjes
• Komkommer in kwart schijfjes
• 1 paprika in blokjes
• Rode ui klein gechopt
• Avocado in blokjes

GRILL GROENTEN 2

• 1 aubergine in halve schijfjes
• 1 courgette in halve schijfjes

Meng met 1,5 el crispy chili oil, 20 minuten in de oven op 200C

CONSERVEN 4

• groene olijven
• Zwarte kalamata olijven
• Gegrilde paprika
• Artisjokhartje in kwarten

SMAAKMAKERS

• feta verkruimeld
• Azijn